第29章 牛骨髓和全牛火鍋 老天爺啊,求您啦,……
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白星這一去老半天, 留守的孟陽差點以為她是不是又出城做什麽事去了,泡好牛骨頭就不斷出門張望,感覺脖子都被拉長了。
正巧王大爺出來掃雪, 看他這樣龜探頭似的頗覺好奇, 下意識也往那頭看,結果除了白茫茫一片雪之外什麽都沒有。
“看啥呢, 陽仔?”
孟陽搓了搓手,有點不好意思, “白姑娘去買東西, 我怕她路滑跌倒了。”
他隱約覺得自己是不是擔心太過, 但這種情緒一旦滋生後便不受控制, 兩只腳就自動走到門口……
話音剛落,就見遠處有一個飛快往這邊蠕動的身影, 他著實長出了口氣。
“白姑娘!”他的心忽然砰砰直跳,不由自主地舉起胳膊揮舞起來,原本緊繃的嗓音中立即多了幾分輕快, “慢些跑。”
還好還好。
王大爺見狀,拄著掃帚笑起來, 滿臉褶子都皺在一起。
嘖嘖, 這小孩子家家的, 真是……
來的果然是白星。
她走得很快, 巨大厚實的鬥篷在身後掀開一片黑色的海浪, 波浪滾滾氣勢驚人。
遠遠看去, 整個人宛如一頭活力四射的小狼崽子。
孟陽接了肉桂, 又替她拍了拍鬥篷上的雪,笑瞇瞇道:“辛苦啦。”
白星別開眼,想起路上自己開的兩回小差, 有點心虛。
她飛快地瞟了書生一眼,見他在埋頭抓大料,似乎並沒意識到自己的反常,不由松了口氣。
好險好險。
各色大料都縫在粗布紗袋裏,與骨頭一並熬煮,用完後撈出來丟掉即可。這樣既能出味道,又不必擔心回頭吃喝時嚼到香料,非常方便。
孟陽實在愛極了與人說話,一邊絮絮叨叨,一邊麻利地給紗袋打了個蝴蝶結。
他的手指又細又長,皮膚也白,略凍得紅一點就分外顯眼,此時幾根手指頭穿花蝴蝶般繞了幾下,一條粗繩就成了漂亮的蝴蝶結,直把白星看呆了。
還怪好看的,她悄悄想,腦袋裏暈暈乎乎的,也不知自己看的是手指,還是蝴蝶結。
骨頭湯要先大火熬煮。
巨大的水泡不斷從鍋底浮上來,啪啪炸開,震得汁水翻滾不休。
原本清澈的湯底慢慢轉為溫柔的白色,一輪輪腿骨間夾著的骨髓啊,也紛紛脫落。
這可是好東西!
孟陽立刻眼疾手快地撈起一塊,帶著點汁水一並放入碗中,推到白星面前,“煮的太久就不完整了,先嘗個鮮。”
牛腿骨很粗,漏出來的骨髓也有老大一塊,此時正在碗底顫巍巍地晃動。
它本身就極富油脂,由內而外滲出一層油光,無聲散發出誘惑的氣息。
其實若單純看外貌,骨髓真的有點醜醜的,灰突突軟趴趴,有的還帶著點筋脈絲絡,成什麽樣子嘛!
但是,但是只要親口嘗一嘗呀,就很少有打從心眼兒裏討厭的,多麽柔多麽滑,像極了春日的新風,夏日的細雨……
白星自然知道這是好東西,本能地吞了下口水,然後拿起勺子,直接挖入口中。
唔~
好嫩好滑~
簡直比豆腦還要細膩,更難得這般柔順呀!、
她瞇起眼睛握著拳,幾乎把自己縮成一團,因為吃到難得的美味而搖頭晃腦,臉上自然而然綻放出光彩,顯出神氣和快樂,像極了小獅子燈籠。
香噴噴的,還油汪汪的糊嘴呢!
見她喜歡,孟陽也笑了。
雖說融入湯內好喝,但哪裏比得上這樣大口吞食來的過癮呢?
骨髓入喉,白星還緊緊閉著嘴巴,非常認真地吮吸口腔各個角落內的餘香,生怕漏掉一點。
那頭孟陽將各色下水都切了點,又取了一塊肥瘦相間的牛肉,割成方方正正的,然後小心地切成薄片。
涮火鍋的話,太瘦了可不大好。
分明是切肉這樣簡單的活兒,卻硬被他弄出一點賞心悅目的意思。
他宛如成竹在胸的畫匠,這些食材便是揮灑的顏料。所有的動作都很簡單,貌似不經意,但總能在最合適的時機挑選最合適的部位。
一切就緒,只等開鍋,造就一副驚世大作。
白星在旁邊歪著腦袋看著,覺得其實這書生如果要入江湖的話,說不定也會是個人物。
瞧他的刀法,又平又穩,多麽難得!
切好的牛肉紅白相間,很有點類似外面天空中飄散的雪花,美麗極了。
孟陽將牛肉在白瓷盤中擺成圈,層層遞進,猶如綻放的牡丹花。
肉切得很薄,鋪平後可以輕易看清盤底暗紋。
這還不算,他又往中間打了個雞蛋,順便對滿面疑問的白星解釋道:“用雞蛋抓一抓,肉質都會特別細嫩爽滑呢。”
白星恍然大悟,原來還有這樣的道理!
好厲害!
她下意識伸出頭去,眼神火熱地盯著墻角窩棚裏的阿花阿青,啊,真是好崽。
阿花和阿青仿佛覺察到某種不可言說的危機,齊齊縮了縮脖子,咯咯、嘎嘎的叫成一片。
嚇死雞了!
嚇壞鴨啦!
從大鍋裏舀一盆新鮮的牛骨湯出來,往裏面擱幾顆紅棗、枸杞,就可以準備吃啦。
天冷了,要註意保養嘛,孟陽振振有詞道。
人少,倒也不必額外開桌,只需將那單獨的火爐搬到門口,一邊一個坐著就好。
雖然側對著門口,但火爐暖烘烘的,恰恰抵消外來寒意,又吃熱食,並不會覺得冷。
被雨雪持續沖刷數日的空氣分外清冽,呼吸都格外暢快:涼絲絲冷清清,是雪的味道。
此時不必特意扭頭就能看見院中雪景,美哉美哉!
小院不大,只有一株已經枯掉的石榴樹和大柿子樹遙遙相望,它們都曾在夏日枝繁葉茂,秋日繁花似錦、碩果累累,可此時卻都已雕零。
深褐色的枝丫上都落滿雪白的積雪,形成一種奇異的黑白分明的景象。
遒勁的枝幹奮力上揚,顯示出一股與蕭瑟冬日截然不同的生機與活力。
寒冬凜冽又如何呢?待到來年春日,我們依舊發芽!所謂的繁華和雕敝,恰如那日落星沈,終要輪回。
那一圈一圈的年輪,與人類又長一歲何其相似。
孟陽暗自感慨一回,扭頭一瞧,就見鄰居已經粗暴地將雞蛋攪和開,麻溜地將大半盤牛肉都倒了下去,然後吸著口水盯著,目睹它們在滾燙的鍋子裏起伏。
快點快點!
想吃想吃!
“這個很快的,”孟陽啼笑皆非道,待肉片剛一變色,就立刻用漏勺撈出,給她裝了滿滿一大碗,“嘗嘗。”
肉片已經變成暗紅色,邊緣顫巍巍打著卷兒,熱乎乎的汁水爬滿表面,順著紋理滑落,在碗底匯成淺淺一汪。
嘗嘗?
聽聽,多麽悅耳動聽的字眼!
白星非常從善如流地扒了一大口,果然鮮美異常,遠比自己曾經吃過的任何一回都要嫩滑。
果然是雞蛋的關系麽?還是說火候竟如此關鍵?
孟陽也吃了一筷子,感覺著牛肉的香氣在舌尖綻放,忍不住吧嗒吧嗒踩了踩腳,嘿嘿笑道:“好香……”
嚴嚴冬日,果然還是肉好吃!一大口下去,簡直不能更滿足。
他晃了晃腦袋,取過兩只小碟子,分別往裏面加了點辣椒面、香油和麻汁、香菜等等,“蘸一蘸這個,會有不同的味道。”
牛肚、牛心、牛肝……脆、韌、糯、滑,什麽都好吃!
白星感動得熱淚盈眶,牛牛是什麽好牲口!
她愛它!
兩人就著牛骨湯底吃了個肚兒圓,還喝了一大碗飽含各類精華的熱湯,最後以一碗貨真價實的牛肉面結束,五臟六腑都跟著熨帖。
是真的牛肉面啊,在已經涮過各色牛肉、牛雜的牛骨濃湯中煮面,幹燥的面條瞬間吸納所有精華,再在面條上壘滿顫巍巍的肉片肉卷,唔~
一口面一口湯一口肉,究竟有多麽香醇濃厚,簡直是言語所不能及的呀。
人一吃飽就容易犯困,倦意來襲,連帶著腦袋瓜子好像都遲鈍不少。
倆人已經完全沒了坐像,斜倚著門框,歪著腦袋,直勾勾盯著外面的雪景,時不時還打個飽嗝。
但作為一名經驗豐富的刀客,白星的恢覆速度簡直驚人:
她很快就站起身來,提著小獅子燈籠跑回家,過了會兒,又抓著一個紙包回來。
一道門隔開冰天雪地和溫暖如春,肚子裏飽飽的,身上熱乎乎的,漏進來的陽光曬得人懶懶的,仿佛所有的毛孔都舒展開……
在午後陽光的溫柔籠罩下,孟陽就覺得眼皮一下沈似一下,如果不是這陣動靜,可能已經靠在門框上睡過去了。
此時他實在提不起精神說話,只是微微伸長了脖子,努力拿兩只眼睛去看。
然後……兩只蛋蛋!
消失了一夜的蛋蛋又回來了,在油紙包裏沖他耀武揚威!
孟陽瞬間清醒!
白星雖然不擅長正經烹飪,但於燒烤一道著實經驗豐富。
牛蛋蛋固然好吃,但處理起來也有點麻煩:它的騷膻味兒極重,單純清洗只是杯水車薪,所以……她腌制了整整一夜!
現在正是時候。
她直接忽略掉孟陽傻呆呆的臉,蹲在的竈臺上扒拉一回,鼓著腮幫子往裏吹了幾下,然後反手抓出來一雙筷子,噗嗤!
雙/龍出洞!
孟陽就看見鄰居將它們一下一個穿在筷子頭上,宛如竹簽上的兩顆貢丸,雀躍地伸進竈臺烘烤起來。
書生:“……”
總覺得褲..襠冷颼颼的呢。
所以說,你對這玩意兒到底多麽執著,吃飽了還念念不忘?
真的不撐嗎?
素來多話的孟陽此時完全沒有攀談的想法,他神色覆雜的看著鄰居,本能的想阻止,但又苦於沒有理由。
那東西固然不夠文雅,但在雜志中,確實也是一種食材……
人不該這樣自私,焉知汝之砒/霜不是他人之飴糖?怎可因為一己私欲就斷絕他人喜好?實在不妥,大大的不妥。
唉,不妥。
人在進行激烈的心裏爭鬥時,是完全不會註意到時間流逝的,孟陽還沒回過神來,就已經徹底喪失了阻止的可能:
牛蛋蛋熟了。
好東西應當與朋友分享,雖然有點不舍的,但白星猶豫了下,還是咬牙遞過去一根筷子,“噥,分你一只。”
我把喜愛的食物送給你呀。
孟陽看著幾乎戳到自己鼻尖的圓球,本能地往後縮去,後腦勺砰一下撞在門框上,痛得他眼淚都要掉下來。
白星:“……”
老大一人,瞧你被蛋蛋嚇得,簡直不像話嘛。
孟陽再次漲紅了臉。
他捂著後腦勺,不知是因為窘迫還是恐懼,聲音發顫道:“不,不必了。”
白星眼睛一亮,“真的嗎?很好吃的。”
真的不是我不給哦!
孟陽終於忍不住用力做了個後仰,使勁把腦袋撤開老遠,一條手臂標槍一樣戳在自己和白星中間,“真的真的真的!”
嗚嗚,他是真的不想吃牛蛋蛋啊。
白星立刻開心地收回手,用帶點遺憾又帶點慶幸的語氣道:“唉,你們讀書人真是麻煩。”
說完,就用力咬了一口。
勁道,彈牙,香!
咯吱咯吱,真好吃!
大補呀,所以我會變成絕世高手嗎?
*******
今晚的月亮並不算大,不過因為大雪滿地,月光被反射回來,顯得分外皎潔。
許多人家直接連燈都不點了,就著紙窗裏透進來的月光做做針線,說說知心話。
要過年啦,置辦什麽年貨?買多少爆竹?給親朋好友的節禮準備得怎麽樣啦……這些都是近來的頭等大事,馬虎不得。
禮輕情意重,哪怕沒什麽金貴東西,可只要時常往來,情分自然就濃啦。
獨居的白星沒人說話,也不想說話,只是躺在床上也毫無睡意。
床頭桌上擺著一只小獅子,小獅子樣的紙燈籠。
他們長久的對視著。
白星伸出一根手指,輕輕撥弄著小獅子的爪爪,只這麽一個簡單的動作就開心得不得了。
嗳,這是她收到的第一件玩具呀,不必付出任何代價,只是因為鄰居發現自己喜歡,所以就鄭重地贈送。
大棉被,小獅子,如今她也已經有足足兩件禮物了麽?
喜歡……多麽奢侈,又多麽珍貴!
她索性翻身坐起,從包裹中掏出火折子,點亮裏面的蠟燭。
光明瞬間降臨。
自小獅子體內發出的橙黃色的光暈驀地擴散開來,將屋內的邊邊角角都照亮了。
白星這才註意到,原來小獅子身上還有用白色染料繪制的暗雲紋。白天不仔細的話根本瞧不出來,可只要到了夜裏一點燈籠,那些繪有顏料的部分就與空白處顯出明暗差異來。
白星哇了聲,提著小燈籠往墻上一照,就見上面的影子好似騰雲駕霧,仿佛小獅子隨時都會飛起來一樣。
“真好看呀……”她喃喃道。
她忽然覺得手上的燈籠有千斤重。
唉,這樣精巧的玩意兒,回頭自己怎麽帶走呀!
要是胡亂塞的話,一定會壓壞掉的。
這可真令人頭痛。
她又犯起愁來,抱著大棉被開始劃算。
棉被可以埋在坑裏,不過這個計劃似乎也並不怎麽完善,因為根據她最近幾天的觀察,那個大坑會滲水……
若離去時就這樣草草掩埋,來日回來取時……只怕要長滿蘑菇吧!
白星眉頭緊鎖,單手托著下巴,表情嚴肅的想著:或許,應該進一步夯實,內部塗抹混合了糯米汁的漿水,做穹窿頂,再內置石壁,附加油氈布和油紙,防火防水……最關鍵的是,還要挖掘暗處的排水溝渠!
這麽一來的話,肯定就萬無一失了吧?
當初義父偶然間發現的大墓差不多就是這麽建造的。
想到這一步,白星的腦筋瘋狂轉動,最後幽幽嘆了口氣:
“真是個大工程啊。”
******
第二天早上太陽升起時,大雪已經停了,明亮的陽光肆無忌憚地照射在茫茫雪面上,刺得人眼睛生疼。
有經驗的老人都知道不敢對著雪地看太久,不然眼睛會壞掉的。
天氣好了,張大爺卻一反常態沒有出攤,孟陽有些擔心,早上吃牛肉面時也心不在焉的。
“唉,也不知張大爺是不是遇到什麽難處了,”他撥弄著碗裏滑溜溜的面條,好像完全沒有要往嘴巴裏放的意思,“他一個人住,又不愛跟人開口……”
白星擰著眉頭看他,張嘴戳破,“你是要去看他嗎?”
想去就去啊,又沒有人綁住你的腿。
你們讀書人真的好奇怪,嘴上嘚吧嘚吧的,也不見腳動彈。
孟陽:“……”
他搔了搔下巴,小聲道:“那,那我去啦?”
白星:“嗯。”
嘶溜嘶溜吃面。
孟陽不死心,“那,我真的去啦?”
白星皺巴著臉瞅過來:這人什麽毛病?
孟陽作勢起身,“我一個人去啦!”
白星恍然大悟,“你害怕!”
孟陽:“……哦,算是吧。”
“你早說嘛!”白星嫌棄道,“書上就叫你們這麽講話嗎?做什麽非要別人猜呢?”
怕就說怕嘛!
不過他也真夠奇怪的,怕牛蛋蛋,還怕白天走下雪路。
真是奇怪。
吃過飯後,白女俠便帶著兵器,陪同害怕的孟書生出門。
考慮到張大爺沒什麽收入,萬一真出了意外……孟陽特意去錢箱子裏抓了一吊錢,這才急匆匆往張大爺家去了。
還沒進門呢,就有一股濃烈的藥味兒傳來,白星抽了抽鼻子,“是跌打損傷的膏藥。”
其實她並不大通醫理,只是因為常年混跡江湖,大小傷痕無數,百病成良醫,常用的藥物味道一聞便知。
孟陽聽後一驚,“莫非張大爺摔傷了?”
冬天老人家摔一跤可不是小事,輕則斷胳膊斷腿,重的,一命嗚呼也不罕見。
萬一……
白星搖搖頭,“應該沒什麽大礙。”
這藥是治扭傷和瘀血的,並不累及根本,若真摔得厲害了,也就顧不上這些了。
孟陽這才略略放下心來,上前敲門,“張大爺在家嗎?我是陽仔啊,我跟白姑娘看您來啦!”
一道輕快的腳步應聲而起,不多時就有個孩子嗒嗒跑著來開門,是媛媛。
媛媛和她娘都在。
媛媛娘是個二十來歲的年輕女人,但因為早年勞作、常年多病,使她看上去格外蒼老,幾乎有三四十歲的樣子。只有偶爾微笑起來的時候,還能隱約窺見年輕時的風采。
誰沒年輕過呢?誰沒有過風華正茂的時候呢?都不過是為了生活罷了。
兩邊打了招呼見了禮,媛媛幫忙搬了小板凳,殷勤地用衣袖在上面抹了抹,“哥哥姐姐坐。”
孟陽揉了揉她的腦袋,“乖,張爺爺怎麽樣了?”
媛媛一聽這話就氣呼呼的,立刻告狀,“昨天爺爺非要上街賣餛飩,我跟娘都不許,他竟想偷著去,結果不小心滑了一下,把腳給崴了。鎮長爺爺來瞧了,幫忙正了骨,說要敷好多天膏藥呢。”
又指著藥罐裏黑漆漆的黏稠液體道:“噥,等會兒放涼一些就要抹上去了。”
孟陽聽的嚇出一身冷汗,“這可真是,聽著都嚇人吶。”
老人家的摔倒可是性命攸關的大事。
媛媛娘也是後怕,“可不是麽,我跟媛媛都嚇壞了,得虧著沒傷了根本……”
說到後面,她已經有點支撐不住,咳嗽起來。
媛媛立刻熟練地端過一杯溫水送到她嘴邊,“娘,喝水。”
媛媛娘笑了下,“真乖。”
張大爺正躺在炕上,右腳踝腫得老高,青紫一片十分可怖。
年紀大了,本就腿腳不大好,如今傷了一條,唉,便是老殘廢。
他見狀十分自責,“拖累你們了,唉,還要來照看我這個老不死的!”
本來是他想幫襯下那孤兒寡婦的,誰承想臨了臨了,反倒成了人家幫自己。
年輕時候摔幾下算什麽呢?就算骨頭斷了,養幾個月照樣生龍活虎。唉,真是不服老不成了,如今的身子骨,當真比不得當年。
真是丟煞老臉了。
媛媛聽了,登時柳眉倒豎,插起腰來,兇巴巴道:“不許胡說!大家都要長命百歲的!快呸呸呸!”
她飛快地吐了口口水,又立刻雙手合十,向天禱告起來,“老言無忌,老言無忌,阿彌陀佛……”
本是童言無忌,也難為她腦筋靈光,頃刻間改了。
眾人見狀,都笑起來。
偏媛媛十分嚴肅,聲音裏都帶了哭腔,急乎乎扯著張大爺道:“快點,快點說呀,不然老天爺就要走啦,聽不見就不靈啦!”
她不要張爺爺死!
在孩子的心中,神明確確實實存在的,這雙黑葡萄似的眼睛裏明晃晃流露出擔憂,以及對死亡的恐懼。
讓一個幾歲的娃娃接二連三目睹死亡,是一件多麽殘酷的事情啊。
張大爺的眼圈微微泛紅,粗糙的大手摩挲著她的腦袋,眼中的慈愛幾乎要化為實質流淌出來。
他笑了下,果然一板一眼照著媛媛說的做了。
“老漢是胡說的,求老天保佑我長命百歲。”
至少,要活著看媛媛出嫁呀。
一直沒做聲的白星忽然道:“若你真心不願連累她們,就該好生活著。”
若是殘廢了,或是早死了,自然是要拖累的。
看著眼前老中青三個人,她忽然覺得十分熟悉,不由想起了康三爺和桃花祖孫。
這些人就像被打碎的地圖,孤零零的,平時瞧著好似全無關聯,但暗處卻有不可思議的無形牽絆……
說來也怪,本是來自不同地圖的碎片,拼湊起來竟也很完整呢。
張大爺沒做聲,渾濁的老眼中卻隱約帶了水光。
他背過身去,裝著咳嗽的樣子,飛快地抹了抹眼角。
良久,傳出一聲低低的“哎!”
罷了罷了,好死不如賴活著,他且掙命吧!
老天爺啊,求您啦,老頭子我啊,還想活。
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正巧王大爺出來掃雪, 看他這樣龜探頭似的頗覺好奇, 下意識也往那頭看,結果除了白茫茫一片雪之外什麽都沒有。
“看啥呢, 陽仔?”
孟陽搓了搓手,有點不好意思, “白姑娘去買東西, 我怕她路滑跌倒了。”
他隱約覺得自己是不是擔心太過, 但這種情緒一旦滋生後便不受控制, 兩只腳就自動走到門口……
話音剛落,就見遠處有一個飛快往這邊蠕動的身影, 他著實長出了口氣。
“白姑娘!”他的心忽然砰砰直跳,不由自主地舉起胳膊揮舞起來,原本緊繃的嗓音中立即多了幾分輕快, “慢些跑。”
還好還好。
王大爺見狀,拄著掃帚笑起來, 滿臉褶子都皺在一起。
嘖嘖, 這小孩子家家的, 真是……
來的果然是白星。
她走得很快, 巨大厚實的鬥篷在身後掀開一片黑色的海浪, 波浪滾滾氣勢驚人。
遠遠看去, 整個人宛如一頭活力四射的小狼崽子。
孟陽接了肉桂, 又替她拍了拍鬥篷上的雪,笑瞇瞇道:“辛苦啦。”
白星別開眼,想起路上自己開的兩回小差, 有點心虛。
她飛快地瞟了書生一眼,見他在埋頭抓大料,似乎並沒意識到自己的反常,不由松了口氣。
好險好險。
各色大料都縫在粗布紗袋裏,與骨頭一並熬煮,用完後撈出來丟掉即可。這樣既能出味道,又不必擔心回頭吃喝時嚼到香料,非常方便。
孟陽實在愛極了與人說話,一邊絮絮叨叨,一邊麻利地給紗袋打了個蝴蝶結。
他的手指又細又長,皮膚也白,略凍得紅一點就分外顯眼,此時幾根手指頭穿花蝴蝶般繞了幾下,一條粗繩就成了漂亮的蝴蝶結,直把白星看呆了。
還怪好看的,她悄悄想,腦袋裏暈暈乎乎的,也不知自己看的是手指,還是蝴蝶結。
骨頭湯要先大火熬煮。
巨大的水泡不斷從鍋底浮上來,啪啪炸開,震得汁水翻滾不休。
原本清澈的湯底慢慢轉為溫柔的白色,一輪輪腿骨間夾著的骨髓啊,也紛紛脫落。
這可是好東西!
孟陽立刻眼疾手快地撈起一塊,帶著點汁水一並放入碗中,推到白星面前,“煮的太久就不完整了,先嘗個鮮。”
牛腿骨很粗,漏出來的骨髓也有老大一塊,此時正在碗底顫巍巍地晃動。
它本身就極富油脂,由內而外滲出一層油光,無聲散發出誘惑的氣息。
其實若單純看外貌,骨髓真的有點醜醜的,灰突突軟趴趴,有的還帶著點筋脈絲絡,成什麽樣子嘛!
但是,但是只要親口嘗一嘗呀,就很少有打從心眼兒裏討厭的,多麽柔多麽滑,像極了春日的新風,夏日的細雨……
白星自然知道這是好東西,本能地吞了下口水,然後拿起勺子,直接挖入口中。
唔~
好嫩好滑~
簡直比豆腦還要細膩,更難得這般柔順呀!、
她瞇起眼睛握著拳,幾乎把自己縮成一團,因為吃到難得的美味而搖頭晃腦,臉上自然而然綻放出光彩,顯出神氣和快樂,像極了小獅子燈籠。
香噴噴的,還油汪汪的糊嘴呢!
見她喜歡,孟陽也笑了。
雖說融入湯內好喝,但哪裏比得上這樣大口吞食來的過癮呢?
骨髓入喉,白星還緊緊閉著嘴巴,非常認真地吮吸口腔各個角落內的餘香,生怕漏掉一點。
那頭孟陽將各色下水都切了點,又取了一塊肥瘦相間的牛肉,割成方方正正的,然後小心地切成薄片。
涮火鍋的話,太瘦了可不大好。
分明是切肉這樣簡單的活兒,卻硬被他弄出一點賞心悅目的意思。
他宛如成竹在胸的畫匠,這些食材便是揮灑的顏料。所有的動作都很簡單,貌似不經意,但總能在最合適的時機挑選最合適的部位。
一切就緒,只等開鍋,造就一副驚世大作。
白星在旁邊歪著腦袋看著,覺得其實這書生如果要入江湖的話,說不定也會是個人物。
瞧他的刀法,又平又穩,多麽難得!
切好的牛肉紅白相間,很有點類似外面天空中飄散的雪花,美麗極了。
孟陽將牛肉在白瓷盤中擺成圈,層層遞進,猶如綻放的牡丹花。
肉切得很薄,鋪平後可以輕易看清盤底暗紋。
這還不算,他又往中間打了個雞蛋,順便對滿面疑問的白星解釋道:“用雞蛋抓一抓,肉質都會特別細嫩爽滑呢。”
白星恍然大悟,原來還有這樣的道理!
好厲害!
她下意識伸出頭去,眼神火熱地盯著墻角窩棚裏的阿花阿青,啊,真是好崽。
阿花和阿青仿佛覺察到某種不可言說的危機,齊齊縮了縮脖子,咯咯、嘎嘎的叫成一片。
嚇死雞了!
嚇壞鴨啦!
從大鍋裏舀一盆新鮮的牛骨湯出來,往裏面擱幾顆紅棗、枸杞,就可以準備吃啦。
天冷了,要註意保養嘛,孟陽振振有詞道。
人少,倒也不必額外開桌,只需將那單獨的火爐搬到門口,一邊一個坐著就好。
雖然側對著門口,但火爐暖烘烘的,恰恰抵消外來寒意,又吃熱食,並不會覺得冷。
被雨雪持續沖刷數日的空氣分外清冽,呼吸都格外暢快:涼絲絲冷清清,是雪的味道。
此時不必特意扭頭就能看見院中雪景,美哉美哉!
小院不大,只有一株已經枯掉的石榴樹和大柿子樹遙遙相望,它們都曾在夏日枝繁葉茂,秋日繁花似錦、碩果累累,可此時卻都已雕零。
深褐色的枝丫上都落滿雪白的積雪,形成一種奇異的黑白分明的景象。
遒勁的枝幹奮力上揚,顯示出一股與蕭瑟冬日截然不同的生機與活力。
寒冬凜冽又如何呢?待到來年春日,我們依舊發芽!所謂的繁華和雕敝,恰如那日落星沈,終要輪回。
那一圈一圈的年輪,與人類又長一歲何其相似。
孟陽暗自感慨一回,扭頭一瞧,就見鄰居已經粗暴地將雞蛋攪和開,麻溜地將大半盤牛肉都倒了下去,然後吸著口水盯著,目睹它們在滾燙的鍋子裏起伏。
快點快點!
想吃想吃!
“這個很快的,”孟陽啼笑皆非道,待肉片剛一變色,就立刻用漏勺撈出,給她裝了滿滿一大碗,“嘗嘗。”
肉片已經變成暗紅色,邊緣顫巍巍打著卷兒,熱乎乎的汁水爬滿表面,順著紋理滑落,在碗底匯成淺淺一汪。
嘗嘗?
聽聽,多麽悅耳動聽的字眼!
白星非常從善如流地扒了一大口,果然鮮美異常,遠比自己曾經吃過的任何一回都要嫩滑。
果然是雞蛋的關系麽?還是說火候竟如此關鍵?
孟陽也吃了一筷子,感覺著牛肉的香氣在舌尖綻放,忍不住吧嗒吧嗒踩了踩腳,嘿嘿笑道:“好香……”
嚴嚴冬日,果然還是肉好吃!一大口下去,簡直不能更滿足。
他晃了晃腦袋,取過兩只小碟子,分別往裏面加了點辣椒面、香油和麻汁、香菜等等,“蘸一蘸這個,會有不同的味道。”
牛肚、牛心、牛肝……脆、韌、糯、滑,什麽都好吃!
白星感動得熱淚盈眶,牛牛是什麽好牲口!
她愛它!
兩人就著牛骨湯底吃了個肚兒圓,還喝了一大碗飽含各類精華的熱湯,最後以一碗貨真價實的牛肉面結束,五臟六腑都跟著熨帖。
是真的牛肉面啊,在已經涮過各色牛肉、牛雜的牛骨濃湯中煮面,幹燥的面條瞬間吸納所有精華,再在面條上壘滿顫巍巍的肉片肉卷,唔~
一口面一口湯一口肉,究竟有多麽香醇濃厚,簡直是言語所不能及的呀。
人一吃飽就容易犯困,倦意來襲,連帶著腦袋瓜子好像都遲鈍不少。
倆人已經完全沒了坐像,斜倚著門框,歪著腦袋,直勾勾盯著外面的雪景,時不時還打個飽嗝。
但作為一名經驗豐富的刀客,白星的恢覆速度簡直驚人:
她很快就站起身來,提著小獅子燈籠跑回家,過了會兒,又抓著一個紙包回來。
一道門隔開冰天雪地和溫暖如春,肚子裏飽飽的,身上熱乎乎的,漏進來的陽光曬得人懶懶的,仿佛所有的毛孔都舒展開……
在午後陽光的溫柔籠罩下,孟陽就覺得眼皮一下沈似一下,如果不是這陣動靜,可能已經靠在門框上睡過去了。
此時他實在提不起精神說話,只是微微伸長了脖子,努力拿兩只眼睛去看。
然後……兩只蛋蛋!
消失了一夜的蛋蛋又回來了,在油紙包裏沖他耀武揚威!
孟陽瞬間清醒!
白星雖然不擅長正經烹飪,但於燒烤一道著實經驗豐富。
牛蛋蛋固然好吃,但處理起來也有點麻煩:它的騷膻味兒極重,單純清洗只是杯水車薪,所以……她腌制了整整一夜!
現在正是時候。
她直接忽略掉孟陽傻呆呆的臉,蹲在的竈臺上扒拉一回,鼓著腮幫子往裏吹了幾下,然後反手抓出來一雙筷子,噗嗤!
雙/龍出洞!
孟陽就看見鄰居將它們一下一個穿在筷子頭上,宛如竹簽上的兩顆貢丸,雀躍地伸進竈臺烘烤起來。
書生:“……”
總覺得褲..襠冷颼颼的呢。
所以說,你對這玩意兒到底多麽執著,吃飽了還念念不忘?
真的不撐嗎?
素來多話的孟陽此時完全沒有攀談的想法,他神色覆雜的看著鄰居,本能的想阻止,但又苦於沒有理由。
那東西固然不夠文雅,但在雜志中,確實也是一種食材……
人不該這樣自私,焉知汝之砒/霜不是他人之飴糖?怎可因為一己私欲就斷絕他人喜好?實在不妥,大大的不妥。
唉,不妥。
人在進行激烈的心裏爭鬥時,是完全不會註意到時間流逝的,孟陽還沒回過神來,就已經徹底喪失了阻止的可能:
牛蛋蛋熟了。
好東西應當與朋友分享,雖然有點不舍的,但白星猶豫了下,還是咬牙遞過去一根筷子,“噥,分你一只。”
我把喜愛的食物送給你呀。
孟陽看著幾乎戳到自己鼻尖的圓球,本能地往後縮去,後腦勺砰一下撞在門框上,痛得他眼淚都要掉下來。
白星:“……”
老大一人,瞧你被蛋蛋嚇得,簡直不像話嘛。
孟陽再次漲紅了臉。
他捂著後腦勺,不知是因為窘迫還是恐懼,聲音發顫道:“不,不必了。”
白星眼睛一亮,“真的嗎?很好吃的。”
真的不是我不給哦!
孟陽終於忍不住用力做了個後仰,使勁把腦袋撤開老遠,一條手臂標槍一樣戳在自己和白星中間,“真的真的真的!”
嗚嗚,他是真的不想吃牛蛋蛋啊。
白星立刻開心地收回手,用帶點遺憾又帶點慶幸的語氣道:“唉,你們讀書人真是麻煩。”
說完,就用力咬了一口。
勁道,彈牙,香!
咯吱咯吱,真好吃!
大補呀,所以我會變成絕世高手嗎?
*******
今晚的月亮並不算大,不過因為大雪滿地,月光被反射回來,顯得分外皎潔。
許多人家直接連燈都不點了,就著紙窗裏透進來的月光做做針線,說說知心話。
要過年啦,置辦什麽年貨?買多少爆竹?給親朋好友的節禮準備得怎麽樣啦……這些都是近來的頭等大事,馬虎不得。
禮輕情意重,哪怕沒什麽金貴東西,可只要時常往來,情分自然就濃啦。
獨居的白星沒人說話,也不想說話,只是躺在床上也毫無睡意。
床頭桌上擺著一只小獅子,小獅子樣的紙燈籠。
他們長久的對視著。
白星伸出一根手指,輕輕撥弄著小獅子的爪爪,只這麽一個簡單的動作就開心得不得了。
嗳,這是她收到的第一件玩具呀,不必付出任何代價,只是因為鄰居發現自己喜歡,所以就鄭重地贈送。
大棉被,小獅子,如今她也已經有足足兩件禮物了麽?
喜歡……多麽奢侈,又多麽珍貴!
她索性翻身坐起,從包裹中掏出火折子,點亮裏面的蠟燭。
光明瞬間降臨。
自小獅子體內發出的橙黃色的光暈驀地擴散開來,將屋內的邊邊角角都照亮了。
白星這才註意到,原來小獅子身上還有用白色染料繪制的暗雲紋。白天不仔細的話根本瞧不出來,可只要到了夜裏一點燈籠,那些繪有顏料的部分就與空白處顯出明暗差異來。
白星哇了聲,提著小燈籠往墻上一照,就見上面的影子好似騰雲駕霧,仿佛小獅子隨時都會飛起來一樣。
“真好看呀……”她喃喃道。
她忽然覺得手上的燈籠有千斤重。
唉,這樣精巧的玩意兒,回頭自己怎麽帶走呀!
要是胡亂塞的話,一定會壓壞掉的。
這可真令人頭痛。
她又犯起愁來,抱著大棉被開始劃算。
棉被可以埋在坑裏,不過這個計劃似乎也並不怎麽完善,因為根據她最近幾天的觀察,那個大坑會滲水……
若離去時就這樣草草掩埋,來日回來取時……只怕要長滿蘑菇吧!
白星眉頭緊鎖,單手托著下巴,表情嚴肅的想著:或許,應該進一步夯實,內部塗抹混合了糯米汁的漿水,做穹窿頂,再內置石壁,附加油氈布和油紙,防火防水……最關鍵的是,還要挖掘暗處的排水溝渠!
這麽一來的話,肯定就萬無一失了吧?
當初義父偶然間發現的大墓差不多就是這麽建造的。
想到這一步,白星的腦筋瘋狂轉動,最後幽幽嘆了口氣:
“真是個大工程啊。”
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第二天早上太陽升起時,大雪已經停了,明亮的陽光肆無忌憚地照射在茫茫雪面上,刺得人眼睛生疼。
有經驗的老人都知道不敢對著雪地看太久,不然眼睛會壞掉的。
天氣好了,張大爺卻一反常態沒有出攤,孟陽有些擔心,早上吃牛肉面時也心不在焉的。
“唉,也不知張大爺是不是遇到什麽難處了,”他撥弄著碗裏滑溜溜的面條,好像完全沒有要往嘴巴裏放的意思,“他一個人住,又不愛跟人開口……”
白星擰著眉頭看他,張嘴戳破,“你是要去看他嗎?”
想去就去啊,又沒有人綁住你的腿。
你們讀書人真的好奇怪,嘴上嘚吧嘚吧的,也不見腳動彈。
孟陽:“……”
他搔了搔下巴,小聲道:“那,那我去啦?”
白星:“嗯。”
嘶溜嘶溜吃面。
孟陽不死心,“那,我真的去啦?”
白星皺巴著臉瞅過來:這人什麽毛病?
孟陽作勢起身,“我一個人去啦!”
白星恍然大悟,“你害怕!”
孟陽:“……哦,算是吧。”
“你早說嘛!”白星嫌棄道,“書上就叫你們這麽講話嗎?做什麽非要別人猜呢?”
怕就說怕嘛!
不過他也真夠奇怪的,怕牛蛋蛋,還怕白天走下雪路。
真是奇怪。
吃過飯後,白女俠便帶著兵器,陪同害怕的孟書生出門。
考慮到張大爺沒什麽收入,萬一真出了意外……孟陽特意去錢箱子裏抓了一吊錢,這才急匆匆往張大爺家去了。
還沒進門呢,就有一股濃烈的藥味兒傳來,白星抽了抽鼻子,“是跌打損傷的膏藥。”
其實她並不大通醫理,只是因為常年混跡江湖,大小傷痕無數,百病成良醫,常用的藥物味道一聞便知。
孟陽聽後一驚,“莫非張大爺摔傷了?”
冬天老人家摔一跤可不是小事,輕則斷胳膊斷腿,重的,一命嗚呼也不罕見。
萬一……
白星搖搖頭,“應該沒什麽大礙。”
這藥是治扭傷和瘀血的,並不累及根本,若真摔得厲害了,也就顧不上這些了。
孟陽這才略略放下心來,上前敲門,“張大爺在家嗎?我是陽仔啊,我跟白姑娘看您來啦!”
一道輕快的腳步應聲而起,不多時就有個孩子嗒嗒跑著來開門,是媛媛。
媛媛和她娘都在。
媛媛娘是個二十來歲的年輕女人,但因為早年勞作、常年多病,使她看上去格外蒼老,幾乎有三四十歲的樣子。只有偶爾微笑起來的時候,還能隱約窺見年輕時的風采。
誰沒年輕過呢?誰沒有過風華正茂的時候呢?都不過是為了生活罷了。
兩邊打了招呼見了禮,媛媛幫忙搬了小板凳,殷勤地用衣袖在上面抹了抹,“哥哥姐姐坐。”
孟陽揉了揉她的腦袋,“乖,張爺爺怎麽樣了?”
媛媛一聽這話就氣呼呼的,立刻告狀,“昨天爺爺非要上街賣餛飩,我跟娘都不許,他竟想偷著去,結果不小心滑了一下,把腳給崴了。鎮長爺爺來瞧了,幫忙正了骨,說要敷好多天膏藥呢。”
又指著藥罐裏黑漆漆的黏稠液體道:“噥,等會兒放涼一些就要抹上去了。”
孟陽聽的嚇出一身冷汗,“這可真是,聽著都嚇人吶。”
老人家的摔倒可是性命攸關的大事。
媛媛娘也是後怕,“可不是麽,我跟媛媛都嚇壞了,得虧著沒傷了根本……”
說到後面,她已經有點支撐不住,咳嗽起來。
媛媛立刻熟練地端過一杯溫水送到她嘴邊,“娘,喝水。”
媛媛娘笑了下,“真乖。”
張大爺正躺在炕上,右腳踝腫得老高,青紫一片十分可怖。
年紀大了,本就腿腳不大好,如今傷了一條,唉,便是老殘廢。
他見狀十分自責,“拖累你們了,唉,還要來照看我這個老不死的!”
本來是他想幫襯下那孤兒寡婦的,誰承想臨了臨了,反倒成了人家幫自己。
年輕時候摔幾下算什麽呢?就算骨頭斷了,養幾個月照樣生龍活虎。唉,真是不服老不成了,如今的身子骨,當真比不得當年。
真是丟煞老臉了。
媛媛聽了,登時柳眉倒豎,插起腰來,兇巴巴道:“不許胡說!大家都要長命百歲的!快呸呸呸!”
她飛快地吐了口口水,又立刻雙手合十,向天禱告起來,“老言無忌,老言無忌,阿彌陀佛……”
本是童言無忌,也難為她腦筋靈光,頃刻間改了。
眾人見狀,都笑起來。
偏媛媛十分嚴肅,聲音裏都帶了哭腔,急乎乎扯著張大爺道:“快點,快點說呀,不然老天爺就要走啦,聽不見就不靈啦!”
她不要張爺爺死!
在孩子的心中,神明確確實實存在的,這雙黑葡萄似的眼睛裏明晃晃流露出擔憂,以及對死亡的恐懼。
讓一個幾歲的娃娃接二連三目睹死亡,是一件多麽殘酷的事情啊。
張大爺的眼圈微微泛紅,粗糙的大手摩挲著她的腦袋,眼中的慈愛幾乎要化為實質流淌出來。
他笑了下,果然一板一眼照著媛媛說的做了。
“老漢是胡說的,求老天保佑我長命百歲。”
至少,要活著看媛媛出嫁呀。
一直沒做聲的白星忽然道:“若你真心不願連累她們,就該好生活著。”
若是殘廢了,或是早死了,自然是要拖累的。
看著眼前老中青三個人,她忽然覺得十分熟悉,不由想起了康三爺和桃花祖孫。
這些人就像被打碎的地圖,孤零零的,平時瞧著好似全無關聯,但暗處卻有不可思議的無形牽絆……
說來也怪,本是來自不同地圖的碎片,拼湊起來竟也很完整呢。
張大爺沒做聲,渾濁的老眼中卻隱約帶了水光。
他背過身去,裝著咳嗽的樣子,飛快地抹了抹眼角。
良久,傳出一聲低低的“哎!”
罷了罷了,好死不如賴活著,他且掙命吧!
老天爺啊,求您啦,老頭子我啊,還想活。
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